一本好书：Chinese Bridges
这本书好得没话说。
23 August, 2008
20 August, 2008
我吃：车仔面 深水埗
好吃的車仔面本來就少，在濫芋充數的情況下，更難找到。想起以前大勘村的味道，口水都流了出來。
時常從西鐵南昌站經欽州街走去鴨寮街， 這家在海檀街口的店也就成了飯堂。
￥12 三送一面， 還有牛腩，雞翼，那裡找！ 東西新鮮（尤其猪红），沒有煮得太久或沒熟透的東西，分量不小，咖喱汁也很好。是家有愛心的家庭小店。 有時候吃過飯了都會嘴饞來一碗。
時常從西鐵南昌站經欽州街走去鴨寮街， 這家在海檀街口的店也就成了飯堂。
￥12 三送一面， 還有牛腩，雞翼，那裡找！ 東西新鮮（尤其猪红），沒有煮得太久或沒熟透的東西，分量不小，咖喱汁也很好。是家有愛心的家庭小店。 有時候吃過飯了都會嘴饞來一碗。
差点忘了，作息時間 7am - 7pm, 星期天休息。
--友人 dd845 说：
睇o左你個 blog, 中飯時走o左去試， 很好吃！
連盡二碗再加二份燒買，埋單28元！又正又平..
我是一車仔麵痴，如你所說濫芋充數的多，過往經驗；豬腸、豬皮未諗像吃橡皮般，錦記則恰到好處，很入味...
第一碗：豬腸、牛腩、雞翼尖油麵
第二碗：豬腸、豬皮、魚蛋粗麵
好味之餘，以放了很多味精，吃完不覺口渴，OK喎...
^O^
05 August, 2008
从音响看香港网上文化（之二） 有情有義 兩脇插刀
有情有義 兩脇插刀友人是篆刻好手，最近也起了個博客：
看了這幾個字， 覺得好看，也正因如此，突然有點感觸。 以下是一班因共同興趣而在網上認識的朋友的故事。
因共同興趣而來往的人能發展成為真正朋友的本不多。在中美這些地大物博的地方，網友根本難見面 ，但在香港這彈丸之地卻很容易。這造就了香港網頁的一些特色， 也是缺點。因有見面而語言上比較將就， 說好的避開壞的， 很快就變了同仁活動。 風花雪月本沒錯， 可是跟網上應有的探討精神就越離越遠了。
再發展下去，更變了一個個小區， 門戶之見， 你我之分鮮明。“自己人“得意時引吭高歌， 無聊時放屁撒尿都可以，但“外人”可最好別進來發表什麼意見。批評就是陰謀， 會遭到文化大革命般清算。 “自己人"幫人說句話就已是叛徒， 會遭“家法“處理，網上斷手抄家。可是小區裡的人徹底地忘了， 他們的“領土“ 根本是網上領導賦予的，連自治區都不是，何來保衛家園之疾呼呢？偶爾領導看不過眼來管一管，還要挨罵， 唉！
有情有義 兩脇插刀 這話，用在生活裡，用在英雄上，還有點意思；用在網上， 喊打喊殺，卻顯得濫情， 也就是無情無義。黑社會之情義，棄之也罷。一點文字上的異見都不能容忍， 對人不對事的人， 別說距離大丈夫遙遠，連作男人都勉強，更何來情義！
看了這幾個字， 覺得好看，也正因如此，突然有點感觸。 以下是一班因共同興趣而在網上認識的朋友的故事。
因共同興趣而來往的人能發展成為真正朋友的本不多。在中美這些地大物博的地方，網友根本難見面 ，但在香港這彈丸之地卻很容易。這造就了香港網頁的一些特色， 也是缺點。因有見面而語言上比較將就， 說好的避開壞的， 很快就變了同仁活動。 風花雪月本沒錯， 可是跟網上應有的探討精神就越離越遠了。
再發展下去，更變了一個個小區， 門戶之見， 你我之分鮮明。“自己人“得意時引吭高歌， 無聊時放屁撒尿都可以，但“外人”可最好別進來發表什麼意見。批評就是陰謀， 會遭到文化大革命般清算。 “自己人"幫人說句話就已是叛徒， 會遭“家法“處理，網上斷手抄家。可是小區裡的人徹底地忘了， 他們的“領土“ 根本是網上領導賦予的，連自治區都不是，何來保衛家園之疾呼呢？偶爾領導看不過眼來管一管，還要挨罵， 唉！
有情有義 兩脇插刀 這話，用在生活裡，用在英雄上，還有點意思；用在網上， 喊打喊殺，卻顯得濫情， 也就是無情無義。黑社會之情義，棄之也罷。一點文字上的異見都不能容忍， 對人不對事的人， 別說距離大丈夫遙遠，連作男人都勉強，更何來情義！
04 August, 2008
风雅羊颂 (3) 羊狼大战 之 你来我往
羊章回 第三回 有理就暴打 没理也一样 八股放光芒 路边鸡叫嚷
其实所谓战争更像打擂台，喊口号比实际行动来得多。 也就因为这样， 踢踢飞从一开始就注定了是个悲剧动物。 羊群把那句夷平羊村的空话当作敌方令箭般去反，也当作狼头般死咬不放。
踢踢飞个性也绝，有点星爷电影里悲剧英雄的倔强，死要零根羊道歉作为撤退的条件， 连倒灶羊看了都摇头。但零根羊是个没出息又不识相的家伙，割臂羊不都说了话吗，那还用当心吗？再加上旁边有些病羊说屎臭可以提神，遂像小羊般，满场飞，比平时拉更多的屎尿，这可是本身爱干净的割臂羊所始料不及的。
羊英雄们可都出来了。滔滔善辩的思壁羊， 个性洒脱，不拘小节，行八股文如流水。严肃博学的皇帝羊，最爱像法官似的在鸡蛋里挑骨头。 还有文武双全， 身材魁梧的大钢羊。这可苦了踢踢飞，左拦右挡，汗流浃背。两厢的鸡呀，狗呀，都在叫嚷，唯恐天下不乱。
且听下回分解。
其实所谓战争更像打擂台，喊口号比实际行动来得多。 也就因为这样， 踢踢飞从一开始就注定了是个悲剧动物。 羊群把那句夷平羊村的空话当作敌方令箭般去反，也当作狼头般死咬不放。
踢踢飞个性也绝，有点星爷电影里悲剧英雄的倔强，死要零根羊道歉作为撤退的条件， 连倒灶羊看了都摇头。但零根羊是个没出息又不识相的家伙，割臂羊不都说了话吗，那还用当心吗？再加上旁边有些病羊说屎臭可以提神，遂像小羊般，满场飞，比平时拉更多的屎尿，这可是本身爱干净的割臂羊所始料不及的。
羊英雄们可都出来了。滔滔善辩的思壁羊， 个性洒脱，不拘小节，行八股文如流水。严肃博学的皇帝羊，最爱像法官似的在鸡蛋里挑骨头。 还有文武双全， 身材魁梧的大钢羊。这可苦了踢踢飞，左拦右挡，汗流浃背。两厢的鸡呀，狗呀，都在叫嚷，唯恐天下不乱。
且听下回分解。
风雅羊颂 (2) 羊狼大战前夕
羊章回 第二回 十里羊场上 曾有回头时 拉屎要割臂 坦露机心重
看官哪！大凡大战前夕，空气里总嗅得出一点风雨欲来的味道。有些羊也语重心长点。长老级的老羚羊似乎察觉到了， 跟不速之客客套地寒暄了几句， 踢踢狼有礼貌地回应，但扎了的马丝豪没动。
倒灶羊看在 眼里， 说不出来， 只觉得踢踢飞文质彬彬，怎看都不像只狼， 所谓的最后通牒口气重了点， 但也只是一个动作。 可是其它的羊再也按奈不住了。
正在互相试探， 张牙弄爪之际，大哥割臂羊终于忍不住了，大吼道，零根羊是最无辜的，让他拉吧! 谁能定香臭！
第一个回应的居然不是只羊，是探路鸡， 兴奋地叫着好呀好呀！
且听下回分解。
看官哪！大凡大战前夕，空气里总嗅得出一点风雨欲来的味道。有些羊也语重心长点。长老级的老羚羊似乎察觉到了， 跟不速之客客套地寒暄了几句， 踢踢狼有礼貌地回应，但扎了的马丝豪没动。
倒灶羊看在 眼里， 说不出来， 只觉得踢踢飞文质彬彬，怎看都不像只狼， 所谓的最后通牒口气重了点， 但也只是一个动作。 可是其它的羊再也按奈不住了。
正在互相试探， 张牙弄爪之际，大哥割臂羊终于忍不住了，大吼道，零根羊是最无辜的，让他拉吧! 谁能定香臭！
第一个回应的居然不是只羊，是探路鸡， 兴奋地叫着好呀好呀！
且听下回分解。
03 August, 2008
风雅羊颂 (1) 羊村来了狼
羊章回 第一回 好羊不识相 三流比风流 拉屎叫惜香 无故招豺狼
本来香港的网就是个小小的动物园，你看猩猩我等孔雀开屏，各取所需，但别忘了，看的是人，发言了就会是被评头品足的动物。 有惺惺相惜的时光，也就会有反目成仇的一刻， 抱在一起后突然打起来了。故事一则：
小园里有个比较突出的京羊群，在领袖割臂羊的带领下，把地方打扫得比较干净，风花雪月之余虽然偶然也有争执，倒也相安无事。可有一天，空虚得荒的零根羊无聊地拉了把臭屎，把早前胡吃乱吃的都拉了出来，平地也就风云起。
闻着臭味，倒灶羊看不过眼，叫他清理一下。但零根羊抖抖二郎羊腿，拒绝了，说你嗅觉有问题，是香的！倒灶羊没话好说，本来会不了了之的，偏偏正在此时，名叫踢踢飞的神秘客出现了。
大家还没看清楚是只甚麽动物，踢踢飞就踢了零根羊一下，说倒灶羊说的对，太臭了，你如果不清理的话，我会叫主管把羊村夷平！其实踢踢飞在同时间也有好话，说他留意了羊村很久了，也很喜欢羊村的文化活动，也因此觉得臭味不雅。但甭管他口头上的威协是否真的，他的好话羊群怎能听进去呢？踢踢狼来了呀！
一场混战就此展开，且看下回。
本来香港的网就是个小小的动物园，你看猩猩我等孔雀开屏，各取所需，但别忘了，看的是人，发言了就会是被评头品足的动物。 有惺惺相惜的时光，也就会有反目成仇的一刻， 抱在一起后突然打起来了。故事一则：
小园里有个比较突出的京羊群，在领袖割臂羊的带领下，把地方打扫得比较干净，风花雪月之余虽然偶然也有争执，倒也相安无事。可有一天，空虚得荒的零根羊无聊地拉了把臭屎，把早前胡吃乱吃的都拉了出来，平地也就风云起。
闻着臭味，倒灶羊看不过眼，叫他清理一下。但零根羊抖抖二郎羊腿，拒绝了，说你嗅觉有问题，是香的！倒灶羊没话好说，本来会不了了之的，偏偏正在此时，名叫踢踢飞的神秘客出现了。
大家还没看清楚是只甚麽动物，踢踢飞就踢了零根羊一下，说倒灶羊说的对，太臭了，你如果不清理的话，我会叫主管把羊村夷平！其实踢踢飞在同时间也有好话，说他留意了羊村很久了，也很喜欢羊村的文化活动，也因此觉得臭味不雅。但甭管他口头上的威协是否真的，他的好话羊群怎能听进去呢？踢踢狼来了呀！
一场混战就此展开，且看下回。
我吃： 北方菜 中环 京味居
昨天少有地整天都在中環。與兩友人喝了兩杯后去吃便飯。去慣的大排檔滿了人， 附近的蓮香更不用談了。還沒想及較貴的蛇王芬卻突然記起多年前一個吃家朋友推薦，但從未去過的小飯館。卑利街二號的京味居有點隱蔽在菜場裡，白天會較難看見。店內簡約，但不會過份擁擠，朋友說像大陸。老板叫白鳴春，是山東煙台人，好客友善。
先點了山東手撕雞和雞絲粉皮，清淡但有味，且沒有多余的醬汁。粉皮更是剛好，半透明，軟但有勁。 烤羊骨是酥的，不肥不過騷。大鹵面正宗， 有口感。餃子和鍋貼都有些筍在裡面，一般水平以上。加兩瓶啤酒，三人還不夠三百元。
這裡東西正宗，較淡但不乏味，雖則份量較少，在中環是價錢合理，值得推薦。已在想叫多幾個人，去試多些菜。
02 August, 2008
从音响看香港网上文化（之一） 文字差 口水多
文字差 口水多
香港人習慣了用錢去買或打造名牌。可是品味難求，配搭的錯誤總令人有張冠李戴的感覺，連聽音樂，玩音響和網上文化都是這樣。往自己臉上貼金的名家會說這是本土文化，可是文化是那麼容易借或買回來的嗎？敢批評的人就慘了，即時就成了敗類，甚至漢奸， 賣國賊， 希特拉。
中文狗屁不通的香港人會在網上用洋涇邦的英文交談以至聲討英美。把兒女送到國際學校，弄得中文都不會講的人會在網上大聲疾呼中國萬歲，中國加油。移民或留學外國的更可怕，中文廢了甭說，英文說說還可以，網上寫出來的雖然僅有 icq 水平，卻不害臊地丟那從未裝滿的書包，令人看了眼痛心煩。
本來音響討論是不需要甚麼文字水平的，可是罵戰就不一樣。音響討論雖然帶點精神上的東西，卻不怕被破文字糟蹋。罵人呢？我認為，贊美可以隨意，但一個尊重自己的人要不就不罵，要罵就要對用來罵人的文字注意點，讓大家看清楚罵的是甚麼，錯誤在哪裡。不要只要求別人尊重而不自重。用低水平的文字，符號或圖片罵人，就等於把自己都貶了，倒不如不罵。用心罵人的人未必有理，但不會是令人最討厭的那個。像潑婦般口不遮瀾的人，再有理也不會受到別人尊重。
香港人習慣了用錢去買或打造名牌。可是品味難求，配搭的錯誤總令人有張冠李戴的感覺，連聽音樂，玩音響和網上文化都是這樣。往自己臉上貼金的名家會說這是本土文化，可是文化是那麼容易借或買回來的嗎？敢批評的人就慘了，即時就成了敗類，甚至漢奸， 賣國賊， 希特拉。
中文狗屁不通的香港人會在網上用洋涇邦的英文交談以至聲討英美。把兒女送到國際學校，弄得中文都不會講的人會在網上大聲疾呼中國萬歲，中國加油。移民或留學外國的更可怕，中文廢了甭說，英文說說還可以，網上寫出來的雖然僅有 icq 水平，卻不害臊地丟那從未裝滿的書包，令人看了眼痛心煩。
本來音響討論是不需要甚麼文字水平的，可是罵戰就不一樣。音響討論雖然帶點精神上的東西，卻不怕被破文字糟蹋。罵人呢？我認為，贊美可以隨意，但一個尊重自己的人要不就不罵，要罵就要對用來罵人的文字注意點，讓大家看清楚罵的是甚麼，錯誤在哪裡。不要只要求別人尊重而不自重。用低水平的文字，符號或圖片罵人，就等於把自己都貶了，倒不如不罵。用心罵人的人未必有理，但不會是令人最討厭的那個。像潑婦般口不遮瀾的人，再有理也不會受到別人尊重。
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